2016년 홍천 출장길에 처음 가본 장원 막국수.거기 쥔장이 2022년인가에 강화도에 새로 자리를 잡았다고 하는 소식이 SNS 여기저기서 들렸다.그리고 얼마 있다가남대문에 새로 자리를 잡았다는 이야기로 바뀌었다.그래 세 번까지는 가자는 생각으로 방문.마침 남대문에서 오전 볼 일(수저를 비롯한 집기 구입)이 있어 본의 아니게 1번으로 등록.제밀 먼저 메뉴 신청.물냉 2개수육 1개.찬이 깔린다.새우젓의 물이 눈에 거슬린다. 좋은 새우젓이라면 저리 물이 흥건하지는 않다. 뭐.. 안 봤으니 양념하면서 생길 수도 있지만 양념에 저만큼 생길 채소가 든 것도 아니고.... 여기는 아니겠지만수입 새우젓에 물+소금+MSG을 넣고 양을 불리는 곳이 많다. 대부분 새우젓 내는 곳이 그렇다. 찬으로 나온 무채가 치킨의 형제와..