오래 묵은 식품 MD의 음식과 여행 이야기

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부침개

작은 이벤트가 식당 오는 이들에게 잔재미를 주었다.별거 아닌 부침개 이벤트.비 오는 날식당에 갔더니 막 부친 부침개를 서비스 내준다?​Q. 그게 우리 칠흑의 이벤트장마 때는 매일 하겠네?: 아니다. 비 오는 주말과 수요일만 한다. 비 오는 수요일에는 빨간 장미 대신 부침개를...​ 어제 시험 삼아 해본 부추전. 설탕을 넣지 않았음에도 씹을 때 나는 여린 단맛이 좋았다.​반죽은우리밀솔부추(토종부추)소금정도.

사진 하나에 달린 짧은 글 2025.04.21
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오래 묵은 식품 MD의 음식과 여행 이야기

30년 차 식품 MD(식재료 전문가)의 솔직한 음식 이야기. 맛없는 것은 맛없다 이야기합니다. 나만 당할 수 없다는 마음으로 글을 쓰지 않습니다.

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식품MD, 새우젓, 음식, 식품강연, 버크셔k, 식재료전문가, 사태곰탕, 인천여행, 칠흑, 우리흑돈, 토종닭, 짬뽕, 음식인문학, 음식강연, 냉면, 돼지곰탕, 사진에세이, 맑은곰탕, 곰탕, 오일장,

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